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値下げ不可 銀三鋼 本鍛錬 柳刃300mm 黒檀八角水牛柄 【JSB6352869850】の詳細情報
商品詳細ご覧を頂きありがとうございます。
銘：『祥太郎作』の印
刃幅：34mm
重さ：230g
厚みは4mmから先端に向かって1.5mmとなります。
伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。刃付けは伝統工芸士野村祥太郎さん
『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。
海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
|---|---|
| カラー | オレンジ系/ブラウン系/イエロー系 |
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