HOT ! 有次　筋引き包丁（スライサー）　スエーデン鋼K121　刃渡り26cm グレステン 筋引 727TSM 27cm　未使用 【NAN1983180996】

商品詳細有次の筋引き包丁（スライサー）です。
刃渡りは約26cmです。
片刃です。
鋼はスエーデン鋼　(ウッドホルム社）です。
裏にスエーデン鋼　K121　UHBの刻印です。

有次のスライサーです。
スェーデン鋼は、硬く、粘り強く、摩耗しない、錆びないを特長としますが、残念ながら錆がありましたので修復しましたが平に孔食跡が少し残りました。（孔食は削っても取れないようです）
大体は修復し鏡面化しましたが細かな傷が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。

筋切りですので刺身や魚の皮を引くにも使えます。
用途は多彩です。

切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
重量も軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。

サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約265mm
●厚い場所で約2.2mm
●外寸385mm
●重量169g

#包丁 #スライサー #有次 #26cm商品の情報