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ノーマの発酵ガイド【日本語版】 ノーマの発酵ガイド【日本語版】 ノーマの発酵ガイド【日本語版】 【YWU2602159827】の詳細情報
商品詳細ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
- 著者: René Redzepi & David Zilber
- 出版社: KADOKAWA
- 言語: 日本語・英語
- ジャンル: 料理・発酵
ご覧いただきありがとうございます。商品の情報
| 商品の状態 | 未使用に近い","subname":"数回使用し、あまり使用感がない |
|---|
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